何为美浓烧

美浓烧是美浓国（现在的岐阜县）东部地区生产的陶瓷的总称，已被认定为传统工艺品。

美浓烧的历史悠久，起源可以追溯到1300多年前，据说是由奈良时代（710~794年）的须惠器发展而来，进入桃山时代（1573~1603年），织田信长、丰臣秀吉等人平定天下后，在千利休和既是茶人又是武将的古田织部等人的指导下，制作出了各种形状和色彩的陶器。凝聚古田织部巧思的、别出心裁的“织部喜好”闻名遐迩。

东浓地区拥有制造陶瓷的重要资源，例如优质的木节粘土和蛙目粘土等陶土，以及土岐川的丰富水源，而且随着时代的发展，各种各样的技法不断涌现，作为代表日本水平的陶瓷产地，也因此繁荣起来。